Na prática, é um xarope que “faz o trabalho” em dois mundos ao mesmo tempo: a cafeteria e o bar. Em um frappé, um latte, um chocolate, um milkshake ou uma bebida láctea, ele confere um resultado de confeitaria limpo, nítido e muito reconfortante. No lado da mixologia, ele se integra perfeitamente em receitas onde você deseja um toque gourmet sem quebrar o equilíbrio — a MONIN recomenda especialmente em um frappé ou até mesmo em um Moscow Mule para uma variação que foge do comum.
O perfil aromático é claro: nariz de amêndoas levemente tostadas, seguido por um sabor de pistache que remete ao sorvete, com um final de farinha de amêndoa. Isso significa uma coisa: você pode trabalhar com sutileza (alguns mililitros) ou em um modo “signature drink” mais gourmet, ele permanecerá presente.
Conteúdo
O xarope é formulado a partir de açúcar e água, com aroma natural e presença de extrato de pistache.
Quanto aos valores nutricionais, trata-se de um xarope de bar clássico: para 100 ml, 1300 kJ / 327 kcal, 77,5 g de carboidratos dos quais 77,5 g de açúcares, e 0,03 g de sal.
Para as dosagens, a MONIN anuncia um conselho simples e eficaz: 1 parte de xarope para 8 partes (água, coquetel ou outra aplicação). É uma base sólida para manter o controle sobre o açúcar e deixar os outros ingredientes respirarem.
Dimensões
O xarope Monin Pistache é oferecido em garrafa de 70 cl, um formato padrão de bar, prático para armazenamento, serviço com dosador e integração em estações de café ou no back-bar.
