O corte
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Faca de frutas
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Afiador de facas
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Citrus peeler – preto
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Cortador de ananás manual
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Descascador Buswell de metal fundido
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Descascador Buswell de metal fundido dourado
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Descascador de abacaxi
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Descascador de bar Fauno matt
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Descascador de lima profissional mojito
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Descascador preto Victorinox
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Descascador profissional
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Descascador twist
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Econômico
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Faca ‘santoku’
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Faca de bar Coley
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Faca de bar em aço damasco 14,5 cm
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Faca de cozinha kitchen line
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Faca de legumes Buswell
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Faca de utilidades Overlord
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Faca japonesa 21/34
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Faca soba kiri 24cm
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Faca universal preta
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Facas de bar
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Kit decoração – 6 peças
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Lâmina de reposição Lime Wedger
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Mandolina
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Pedra de Afiação Japonesa
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Pinça de frutas 30 cm
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Pinça de guarnição em cobre 25cm
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Pinça multifuncional preta 30 cm
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Pinça titânio ouro 30cm
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Pinça zed em aco inoxidavel 21cm
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Pince zed em acero inoxidavel 16 cm
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Placas de corte flexíveis – conjunto de 6
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Ralador de zestes
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Ralador fino aço inox 31,5 cm
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Ralador fino inox 38,5 cm
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Tábua de corte
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Tábua de corte
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Tábua de corte 30 x 50 x 2 cm
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Tábua de corte 30×20 cm
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Zestador the bars
Descubra nossa ampla gama de utensílios de corte em nossa página de categorias. Você encontrará facas de qualidade, tábuas de corte duráveis, descascadores e facas de frutas práticas. Seja para cortar, fatiar ou picar, nossos utensílios foram projetados para oferecer precisão e facilidade em seus preparos culinários. Confie na qualidade de nossos produtos para melhorar suas habilidades na cozinha. Explore agora nossa categoria e equipe-se com as ferramentas essenciais para dominar a arte do corte.
Como escolher a faca certa para cortar gelo e frutas no bar?
Para uma faca de bar em aço inoxidável, procure uma lâmina de 8 a 12 cm: curta o suficiente para descascar limões e laranjas com controlo, longa para fatiar maçãs ou lascar gelo. Cabo antiderrapante em madeira ou resina evita escorregões com as mãos molhadas. Lâminas mais espessas aguentam melhor o gelo duro.
Qual é a diferença entre um descascador de citrinos e um zester?
O descascador retira tiras largas de casca, com pouca albedo branca, ideais para twists de limão em Martinis e Negronis. O zester raspa a casca em fios finos, usados para polvilhar a espuma de um sour. Muitas ferramentas de corte para cocktails combinam ambas as lâminas num só utensílio.
Como conservar as lâminas afiadas e sem ferrugem?
Lave à mão com água morna e detergente logo após o contacto com sumos ácidos, que corroem o fio. Seque de imediato com pano de algodão, nunca deixe secar ao ar. Guarde numa bainha ou bloco magnético, nunca solta na gaveta. Afie a cada dois a três meses com pedra ou fuzil cerâmico.
Que peças de corte fazem sentido para quem monta um bar em casa?
Comece com três: uma faca de bar pequena, uma tábua de corte compacta e um descascador. Isso cobre twists, rodelas e cunhas de lima. Depois acrescente um picador de gelo e um canelador. Nesta categoria com 45 produtos, um kit básico de utensílios de bar para casa resolve a maioria dos cocktails clássicos.