Fabricada no Japão, segue a tradição do design japonês com lâmina de aço inoxidável SUS 420J2, conhecida por sua boa resistência à corrosão e facilidade de manutenção. A lâmina dupla afiada oferece um corte eficaz dos dois lados, tornando-a prática tanto para destros quanto para canhotos. Com uma dureza de aproximadamente 53 HRC, oferece um bom equilíbrio entre afiação e resistência ao desgaste, o que a torna uma excelente escolha para uso diário, tanto em cozinhas profissionais quanto domésticas.
O cabo é feito de madeira de álamo, trazendo um toque natural e elegante ao conjunto, enquanto garante uma pegada confortável. Este material, tanto leve quanto agradável ao toque, complementa a estética sóbria e refinada da faca. Recomenda-se, porém, lavar esta faca à mão, pois não é compatível com lava-louças.
Esta faca faz parte da série de facas japonesas HENDI, projetadas para formar um conjunto completo dedicado ao preparo tradicional de sushis e outros cortes precisos da gastronomia asiática. Ela se destina tanto a entusiastas de culinária japonesa quanto a chefs em busca de uma ferramenta confiável, eficaz e esteticamente autêntica.
Conteúdo
O produto é embalado em blister, com uma unidade de pedido de 1.
Dimensões
Esta faca japonesa Santoku apresenta um comprimento total de 290 mm, com uma lâmina de 165 mm de comprimento e espessura de 1,50 mm. Seu cabo de madeira clara mede 125 mm, garantindo uma pegada confortável. Tem uma altura de 50 mm, uma profundidade de 20 mm
Lâmina: aço inoxidável japonês SUS 420J2
Dureza da lâmina: aproximadamente 53 HRC
Afiação: duplo corte (bilateral)
Cabo: madeira de álamo natural
Fabricação: Japão
Manutenção: recomenda-se lavagem à mão
