Clear ice box – 3 espetos

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91,90 €

Crie gelos 13,5 x 3,5 x 3,5 cm translúcido com o clear ice box Fácil de usar como os cubos de gelo ordinários Resfriamento mais longo e mais lento do que pequenos gelos https://www.youtube.com/watch?v=kLBLV-hjrrg Se seus cubos são claros no topo mas a base é um pouco turva, então: – seu congelador está muito frio e deve ser movido para um lugar menos frio regulagem para desacelerar a formação de gelo. Quanto mais pura sua água, mais rápido você pode congelar enquanto produz gelo claro. Se achar que seus cubos são claros no topo mas o fundo é turvo, você precisará desacelerar o processo de congelamento ajustando a temperatura do seu congelador para -14°C (alimentos devem ser conservados a -18°C ou menos). – quanto mais pura a água melhor. Considere filtrar sua água. A clareza do gelo também é favorecida pelo uso de água quente para desacelerar o congelamento. Fervendo sua água em uma chaleira e deixando esfriar, depois fervendo novamente e deixando esfriar apenas parcialmente a água antes de verter no congelador também pode ser benéfico.

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A transparência absoluta do gelo é um elemento determinante na apresentação de um coquetel de alta qualidade. Este molde permite a produção de três espetos de gelo cristalino, garantindo uma diluição controlada e um impacto visual impecável no copo. A estrutura foi desenhada para assegurar que a clareza do gelo seja preservada durante o congelamento, oferecendo ao bartender uma ferramenta precisa para elevar o padrão estético e técnico do serviço, mantendo a bebida na temperatura ideal sem comprometer a integridade dos sabores.

Como utilizar

Para obter o resultado esperado, preencha o molde com água filtrada ou mineral, garantindo que o recipiente esteja nivelado no congelador. O processo de congelamento lento é fundamental para evitar a formação de bolhas de ar e impurezas no centro do gelo. Após o tempo necessário para a solidificação completa, retire o molde e aguarde alguns instantes antes de desenformar, facilitando a extração dos espetos. Manuseie as peças com cuidado para preservar a superfície lisa e a transparência, inserindo-as no copo imediatamente antes de servir o coquetel.

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