O Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab é um bitter aromático de alta qualidade concebido para trazer profundidade, estrutura e uma verdadeira assinatura gustativa aos coquetéis. Criado em 2017, faz parte da série “Single Origin” do produtor, com uma formulação centrada em botânicos associados ao Brasil, complementados por especiarias selecionadas para reforçar a complexidade aromática.
No nariz, este bitter revela um perfil rico e expressivo, com notas de baunilha complexa, amêndoa, cereja, fumaça leve e pimenta-do-reino moída. Na boca, desenvolve uma sensação mais calorosa, trazida pelas especiarias de confeitaria, cravo, cumaru (fava tonka), coco doce, macis e canela flambada. O final é longo, condimentado, agridoce, com uma persistência de amêndoa tostada.
Este bitter é particularmente interessante para coquetéis à base de rum envelhecido, cachaça, uísque, brandy ou tequila, bem como em receitas onde se procura um toque exótico, condimentado e gourmet. Algumas gotas são suficientes para transformar um coquetel clássico numa versão mais complexa, sem adicionar açúcar ou tornar a receita pesada.
Notas aromáticas
O Brazilian Bitters oferece um perfil muito completo, entre o sabor gourmet, especiarias e amargor controlado. As notas principais são a baunilha, a amêndoa, a cereja, a fumaça leve, a pimenta-do-reino, as especiarias quentes, o cravo, o cumaru, o coco, o macis, a canela flambada e a amêndoa tostada no final.
Utilização em coquetel
Este bitter utiliza-se em pequenas doses, geralmente algumas gotas, para dar relevo a uma receita. Funciona muito bem num Old Fashioned, um Palmetto, um Brandy & Ginger Ale, um Milk Punch, um White Russian, um Brandy Alexander, um Three Dots and a Dash ou ainda um Goombay Smash. O produtor recomenda nomeadamente a sua utilização num Palmetto à base de rum envelhecido, vermute italiano, curaçao de laranja e Brazilian Bitters.
ConteúdoVocê adquire uma garrafa de Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters no formato de 10 cl, com 45% vol.. Trata-se de um bitter de coquetel concentrado, destinado a ser utilizado em dosagem precisa, por gotas, em coquetéis e preparações de bar.
DimensõesFormato da garrafa: 10 cl. Teor alcoólico: 45% vol. Produto fabricado na Escócia por Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
