Criar um molde personalizado limpo, preciso e reutilizável nem sempre é simples quando se trabalha com formas complexas ou detalhes finos. Com o Oh! Mold 2 kg, a 100x100Chef oferece um silicone líquido alimentar concebido para simplificar este trabalho e tornar o fabrico de moldes mais acessível em ambiente profissional. O produto destina-se tanto a chefs pasteleiros como a cozinheiros, chocolateiros, empresas de catering ou bartenders que desejam reproduzir uma forma original com um elevado nível de fidelidade.
A sua fórmula baseia-se em dois componentes líquidos A+B a misturar em partes iguais. Uma vez escolhida a forma e a preparação corretamente vertida, o silicone seca e polimeriza para criar um molde simultaneamente flexível, firme e reutilizável. O fabricante destaca a facilidade de mistura, sem necessidade de bomba de vácuo, bem como a formação limitada de bolhas, o que permite trabalhar mais rapidamente mantendo um acabamento limpo.
Este silicone é particularmente interessante para profissionais que procuram precisão de reprodução e versatilidade de uso. Permite reproduzir frutas, legumes, logótipos, gravações, talheres ou outras formas complexas. Na prática, isto abre portas a inúmeras aplicações na pastelaria contemporânea, na cozinha de autor, na chocolataria, mas também na mixologia, nomeadamente para criar decorações, formas de assinatura ou elementos visuais diferenciadores.
Outro ponto forte: o Oh! Mold resiste a diversos ambientes de utilização. A ficha técnica indica compatibilidade com ingredientes ácidos, chocolate, matérias gordas, bem como álcoois inferiores a 20% vol. O produto suporta também temperaturas de -25 °C a 220 °C, o que lhe confere uma verdadeira flexibilidade de exploração conforme as técnicas utilizadas. Com a sua dureza de 20 Shore, este silicone mantém uma boa flexibilidade, facilitando a desmoldagem enquanto mantém uma estrutura suficientemente estável para repetir produções.
O formato de 2 kg é adequado para uso profissional, seja para desenvolver moldes personalizados em laboratório, em atelier ou numa abordagem de criação de produto. Para um resultado ainda mais limpo, a 100x100Chef recomenda a utilização de um spray antiaderente durante o processo.
ConteúdoO produto corresponde a um silicone líquido alimentar Oh! Mold em formato de 2 kg, fornecido sob a forma de dois componentes separados A+B a misturar em partes iguais antes da utilização. O silicone é anunciado como translúcido, com uma dureza de 20 SH, um tempo de secagem total de cerca de 24 horas a 20 °C, bem como as certificações CE e FDA.
DimensõesEste produto é proposto com uma capacidade de 2 kg.
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Manual de utilização OH silicone (1.31MB)
