Na xícara, ele se destaca por dar um toque de sobremesa a um latte, um cappuccino ou um chocolate quente, com aquele lado biscoitado que lembra uma vitrine de confeitaria. Na mixologia, é formidável para criar coquetéis redondos e aromáticos, especialmente com perfis de gin/frutas vermelhas ou construções mais cremosas. Vários distribuidores também descrevem um nariz de amêndoas tostadas com toques de baunilha, manteiga e biscoito, e uma cor transparente com reflexos dourados, o que combina bem com a ideia de “macaron” sem cair no aroma caricato.
Conteúdo
Quanto à composição, temos uma receita simples e limpa: açúcar, água, aroma natural, com acidulante: ácido cítrico.
No nível nutricional (para 100 ml), a Monin indica 1381 kJ / 330 kcal, 82,7 g de carboidratos dos quais 82,3 g de açúcares, e 0,03 g de sal.
Para a dosagem, a base profissional é clara: 1 parte de xarope para 8 partes (água, coquetel ou outra aplicação). É uma referência confiável para manter o sabor “macaron” presente sem comprometer o equilíbrio.
Aplicações anunciadas: coquetéis, culinária, sodas & limonadas, chás gelados.
Dimensões
O produto está disponível em garrafa de 70 cl, formato padrão de bar, perfeito para um serviço rápido com dosador e armazenamento simples no back-bar.
