Taças de vinho

Para todas as suas degustações de vinhos, a Coqueteleira propõe uma vasta gama de taças de vinho:

• Para todos os vinhos (tinto, rosé, branco)
• De 25 a 75 cl de capacidade
• Taças de vinho de qualidade e económicas

Taças de vinho: a seleção da Coqueteleira

Que forma de copo escolher?

O vinho bebe-se em copos mais ou menos finos ou largos. Da taça de champanhe à taça de vinho Bordeaux, o formato é cada vez mais largo, dependendo da natureza dos aromas. Os vinhos brancos preferem taças tipo champanhe, por exemplo, pois os seus aromas frutados são melhor revelados com uma abertura estreita.

Isto explica-se de forma lógica: a forma da taça de vinho difunde os aromas para diferentes partes da língua. Ora, cada parte da língua perceciona sabores diferentes: amargo, doce, ácido… O fabrico da taça de vinho resulta, portanto, de uma verdadeira análise da perceção do paladar em função da forma do copo. Outro parâmetro: a relação entre o diâmetro da abertura e o diâmetro do centro do copo, que influencia grandemente a difusão dos aromas. Quanto menor for o diâmetro da abertura em relação ao centro, melhor os aromas são difundidos. É por esta razão que o vinho se degusta sempre em copos subtilmente curvos, como a taça tulipa (taça de vinho tinto).