A CentriCook Chiller é uma centrifugadora refrigerada projetada para clarificação rápida e eficaz de sucos, caldos e águas vegetais. Graças ao seu resfriamento integrado, melhora a qualidade do produto final preservando aromas, cores naturais e evitando oxidação.
Com sua capacidade de separar as fibras em suspensão, concentra a essência pura dos ingredientes no fundo do recipiente, oferecendo uma textura sedosa e impalpável. O suco clarificado permanece na superfície, ideal para coquetéis, caldos ou molhos de alta gastronomia.
Ao contrário dos métodos tradicionais que necessitam de pectinases ou espessantes, a CentriCook Chiller é mais rápida, não aquece o produto e preserva seu sabor natural. Seu sistema refrigerante permite também coagular partículas gordurosas ou resíduos, facilitando assim sua separação.
Características principais :
Clarifica rapidamente sucos, caldos e águas vegetais sem aditivos
Refrigeração integrada para preservar aromas e evitar oxidação
Separa as fibras em suspensão para um resultado puro e homogêneo
Capacidade de 1 L em apenas 10 minutos
Totalmente automática – controle de temperatura, velocidade e duração
Ultra silenciosa e estável, com sistema de segurança integrado
Dimensões• Dimensões : 57 x 67 x 37 cm
• Peso líquido : 85 kg
• Velocidade : Até 4000 RPM em 15 segundos
• Faixa de temperatura : -20°C a 40°C
• Capacidade : 4 recipientes de 250 ml (1L em 10 min)
• Sistema de segurança : Travamento automático durante o uso
