Existem diferentes moldes de silicone para as formas mais comuns na mixologia: esferas em dois diâmetros, diamantes, barras Collins ou cubos de grande tamanho. Se você não deseja remover o gelo de seu molde, alinia manterá seu gelo na temperatura perfeita, evitando assim o congelamento superficial e mantendo-o totalmente brilhante e liso. Além disso, ele manterá a câmara na temperatura exata de conservação com consumo de energia muito baixo. Para todos que valorizam a qualidade do gelo premium e estão conscientes de seu preço e consumo médio, alinia é a solução perfeita. Você recupera o investimento de sua máquina A1 em menos de um ano e a A2 em apenas 6 meses. Abaixo, mostraremos a rentabilidade e capacidade de produção em um ciclo de 24 horas
| Esferas | Esferas | Cubos | Collins | Diamantes | Litros | Kw / ciclo | € / ciclo | |
| Cm | ø 6 | ø 7,5 | 5,5 | 4x4x10 | 6×5 | |||
| A1 | 25 un. | 16 un. | 30 un. | 24 un. | 30 un. | 15 L. | 4 kw | 0,50€ |
| A2 | 50 un. | 32 un. | 60 un. | 48 un. | 60 un. | 30 L. | 6 kw | 0,75€ |
| Custo unitário | 0,06€ | 0,1€ | 0,05€ | 0,06€ | 0,05€ |
Dicas para Otimizar o Rendimento do Alinia
Instalação e Preparação:
- Conexão com água: Certifique-se de que a entrada de água e o sistema de drenagem estejam a uma distância máxima de 1 metro da máquina.
- Instalação de um filtro: É fortemente recomendável instalar um pré-filtro de descalcificação e purificação. O tipo de filtro recomendado é um sistema como o Brita, que permite filtrar as impurezas mantendo uma qualidade de água adequada.
Qualidade da Água:
A qualidade da água utilizada é um fator essencial para garantir uma produção de gelo de qualidade. Mesmo que alguns estabelecimentos usem equipamentos sofisticados como osmose reversa, o Alinia foi projetado para funcionar com sistemas de filtração padrão. Aqui estão as especificações ideais para a água:
- Filtração: Água filtrada através de um sistema de osmose reversa remineralizada com cálcio e magnésio.
- Dureza da água (pH 9): 55 ppm
- Condutividade: 43 µS/cm
Dicas de Uso:
- Conservação do Gelo: Para garantir que o gelo permaneça limpo e sem odores, conserve-o em condições ideais no congelador. Embale-o a vácuo ou em sacos para preservar sua qualidade e evitar que absorva odores desagradáveis.
870 x 755 x 848 mm
Download
Ficha técnica (2.06MB)
Instalação (1.15MB)
