Existem diferentes moldes de silicone em formas muito utilizadas em coquetéis: esferas em dois diâmetros, diamantes, barras Collins ou cubos de formato grande. Se você não quiser remover o gelo do molde, Alinia manterá seu gelo na temperatura perfeita, evitando lascas e mantendo-o completamente brilhante e liso. Além disso, manterá a câmara na temperatura correta de armazenamento com consumo de energia muito baixo. Para todos os que valorizam a qualidade premium do gelo e estão cientes de seu preço e consumo médio, Alinia é a solução perfeita. Você recuperará o investimento de sua máquina A1 em menos de um ano e o da A2 em apenas 6 meses. Abaixo, mostraremos sua rentabilidade e capacidade de produção em um ciclo de 24 horas:
| Esferas | Esferas | Cubos | Collins | Diamantes | Litros | kW / ciclo | € / ciclo |
| Cm | ø 6 | ø 7.5 | 5.5 | 4x4x10 | 6×5 |
| A1 | 25 un. | 16 un. | 30 un. | 24 un. | 30 un. | 15 L. | 4 kw | 0.50€ |
| A2 | 50 un. | 32 un. | 60 un. | 48 un. | 60 un. | 30 L. | 6 kw | 0.75€ |
| Custo unitário | 0.06€ | 0.1€ | 0.05€ | 0.06€ | 0.05€ |
Conteúdo
Instalação e Preparações:
- Conexão de água: Certifique-se de que a tomada de água e o sistema de drenagem estejam a uma distância máxima de 1 metro da máquina.
- Instalação de um filtro: É fortemente recomendado instalar um pré-filtro de descalcificação e purificação. O tipo de filtro recomendado é um sistema como o Brita, que permite filtrar as impurezas mantendo uma qualidade de água adequada.
Qualidade da Água:
A qualidade da água utilizada é um fator essencial para garantir a produção de gelo de qualidade. Mesmo que alguns estabelecimentos utilizem equipamentos sofisticados como osmose reversa, Alinia é projetada para funcionar com sistemas de filtragem padrão. Aqui estão as especificações ótimas para a água:
- Filtragem: Água filtrada via sistema de osmose reversa remineralizada com cálcio e magnésio.
- Dureza da água (PH9): 55 ppm
- Condutividade: 43 µS/cm
Dicas de Uso:
- Armazenamento do Gelo: Para garantir que o gelo permaneça limpo e sem odores, conserve-o em condições ótimas no congelador. Embrulhe-o a vácuo ou em sacos para preservar sua qualidade e evitar que absorva odores desagradáveis.
Dimensões
Modelo: Alinia A1
- Alimentação elétrica: 220-240V~50Hz / 230V~60Hz
- Potência de fabricação de gelo: 280 W (50 Hz) / 300 W (60 Hz)
- Potência de descongelação do gelo: 1600 W (50 Hz) / 1700 W (60 Hz)
- Material exterior: Aço inoxidável SUS201 com acabamento escovado
- Material interior: Aço inoxidável SUS304
- Dimensões exteriores: 465 × 755 × 856 mm
- Dimensões interiores: 350 × 382 × 452 mm
- Número de bandejas: 1
- Material da bandeja: Aço inoxidável SUS304
- Material dos moldes: Silicone Platinum de qualidade alimentar
- Tamanhos dos cubos de gelo:
- Cubo: 55 x 55 x 55 mm
- Esfera: ø 60 mm / ø 75 mm
- Collins: 38 x 38 x 102 mm
- Diamante: ø 60 x 55 mm
- Peso:
- 76 kg (moldes cúbicos inclusos)
- 79 kg (moldes esféricos inclusos)
- 78 kg (moldes Collins inclusos)
- 80 kg (moldes de diamante inclusos)
- Unidade de exibição de temperatura: °F / °C
- Temperatura de armazenamento de gelo: -1°C (30.2°F)
- Temperatura do modo de congelamento: -15°C (5°F)
- Condições de operação: Temperatura ambiente: 5-32°C (41-90°F), umidade ≤85%
