O Manual do Whisky de Dave Broom é um essencial para todos aqueles que desejam mergulhar no universo rico e complexo do whisky, sejam amadores, apaixonados ou profissionais.
Neste livro ao mesmo tempo didático e acessível, Dave Broom – especialista reconhecido mundialmente – propõe uma abordagem inovadora para degustar, compreender e usar o whisky. Longe de se limitar a uma classificação por país ou destilarias, ele explora o whisky através de seus perfis aromáticos, estrutura e potencial em mixologia.
Graças a numerosas fichas práticas, mapas sensoriais, conselhos de degustação, harmonizações de pratos com whiskies, receitas de coquetéis e retratos de destilarias, essa obra se torna uma verdadeira bíblia moderna e visual do universo do whisky.
Seja bartender, vendedor de bebidas, restaurador ou apreciador esclarecido, este manual permitirá que você desenvolva uma leitura sensorial do whisky e enriqueça sua abordagem gustativa.
DimensõesTítulo: O Manual do Whisky
Autor: Dave Broom
Editora: Dunod
Idioma: Francês
Número de páginas: 224 páginas
Conteúdo: Fichas de whisky, degustação, mixologia, história, harmonizações
