O guia do especialista em coquetéis
✓ Revisto por Carolina Jesus
30,90 €
Um guia completo para se tornar um especialista em coquetéis: mais de 200 receitas, técnicas de bar, conselhos de profissionais e dicas para aprimorar cada criação.
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Um guia completo para se tornar um especialista em coquetéis: mais de 200 receitas, técnicas de bar, conselhos de profissionais e dicas para aprimorar cada criação.
O Guia do Especialista em Coquetéis é muito mais que um simples livro de receitas: é uma verdadeira bíblia da mixologia moderna, pensado para apaixonados, curiosos e profissionais de bar.
Ao longo das páginas, você descobrirá mais de 200 receitas clássicas e contemporâneas, passo a passo ilustrado para aprender os gestos técnicos (shaker, coador, mexedor…) e conselhos práticos para escolher seus ingredientes, destilados, vidros e ferramentas.
Este guia também aborda os grandes princípios de equilíbrio de sabores, dosagens, decoração, bitters, xaropes caseiros, infusões e até uma introdução aos coquetéis sem álcool e à mixologia molecular.
É a obra ideal para:
se formar na arte do coquetel,
aperfeiçoar seus clássicos,
explorar novas criações,
ou simplesmente brilhar atrás de um bar, em casa ou em estabelecimento.
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