À base de albumina de ovo e goma xantana, o Bubble Sosa permite transformar um líquido aromatizado em bolhas aéreas. É particularmente adequado para criar bolhas de suco, infusão, xarope, caldo, mel, beterraba, cacau ou aromas vegetais. O produto oficial Sosa indica uma dosagem de 20 g por litro e a utilização com um sistema de arejamento do tipo Foam Kit Pro.
Um texturizante ideal para a mixologia criativa
Em coquetéis, o Bubble Sosa permite criar uma decoração comestível original para colocar sobre a superfície de um copo. As bolhas podem ser aromatizadas de acordo com a receita: citrinos, ervas frescas, chá, infusão, frutas vermelhas, especiarias, xarope ou preparação aromática.
Este acabamento confere imediatamente um efeito premium a um coquetel de autor, uma animação de bar, um evento profissional ou uma carta de coquetéis criativa. Ao contrário de uma mousse clássica, o Bubble permite obter bolhas mais visíveis e distintas, com um resultado mais espetacular.
ConteúdoAlbumina de ovo, espessante: goma xantana E415, emulsionante: ésteres de sacarose de ácidos gordos E473.
Contém ovo.
Capacidade: 500 g
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