Este pó branco 100% natural atua como um antioxidante poderoso e conservante alimentar excepcional, prolongando a frescura de seus ingredientes. Uma pitada de ácido cítrico impede o escurecimento de frutas e vegetais cortados bloqueando a oxidação, preservando assim suas cores vibrantes, aromas e vitaminas. É também um aliado perfeito para suas receitas gelificadas: reforça a eficácia da pectina em geleias, compotas e outros géis à base de pectina, para texturas perfeitas e resultados bem-sucedidos todas as vezes. E tem mais – associado ao bicarbonato de sódio, o ácido cítrico libera uma efervescência borbulhante ideal para criar bebidas gaseificadas caseiras, coquetéis surpreendentes ou até doces efervescentes que alegram o paladar.
ConteúdoDosagem recomendada & modo de uso
• Dosagem geral: 1 a 10 g por quilo de preparação, conforme a aplicação e o efeito desejado (uma dose menor para prevenir escurecimento, uma dose maior para efervescência pronunciada ou gelificação otimizada).
• Modo de uso: Use o ácido cítrico diretamente a frio. Incorpore-o misturando uniformemente em sua preparação líquida (água, suco, xarope, etc.) até dissolução completa. Atua instantaneamente sem necessidade de cozimento.
• Dica Efervescência: Para um efeito borbulhante ótimo, sempre associe o ácido cítrico a uma quantidade equivalente de bicarbonato de sódio no momento do uso. Esta reação liberará dióxido de carbono para gasificar sua bebida ou criar o efeito efervescente em seus doces.
Dimensões• Composição: 100% Ácido Cítrico (qualidade alimentar), apresentado em forma de pó fino para dissolução rápida.
• Peso líquido: 800 g (formato econômico ideal para uso regular em bar ou na cozinha).
• Embalagem: Acondicionado em saqueta ou pote hermético, preservando a qualidade e a frescura do pó. A embalagem fechável permite conservação ótima protegendo da umidade e do ar.
• Conservação: Armazenar em local seco e fresco. Certifique-se de fechar bem o recipiente após cada uso para manter a eficácia do ácido cítrico ao longo do tempo.
