O Naturfoam da Sosa é uma solução profissional para criar espumas naturais em bebidas e preparações líquidas. Fabricado a partir de extrato de quillaia, também conhecido como madeira do Panamá ou soapbark tree, permite obter uma espuma fina, leve e regular sem utilizar clara de ovo.
Muito prático na mixologia moderna, o Naturfoam é utilizado em coquetéis, mocktails, sodas aromatizadas, chás gelados, bebidas com frutas, preparações à base de leite, cereais, frutas secas ou vegetais. É particularmente adaptado para bares, restaurantes, laboratórios de coquetéis, buffets e confeiteiros que desejam conferir uma textura espumosa limpa e estável às suas criações.
O produto dissolve-se facilmente em líquidos aquosos, tanto a quente como a frio, e permanece compatível com preparações ácidas, o que o torna interessante para coquetéis à base de frutas cítricas, purês de frutas, xaropes ou infusões.
Conselhos de utilização
Adicione o Naturfoam diretamente na preparação líquida e misture até dissolver completamente. A espuma pode então ser criada com um batedor, sifão, liquidificador, bomba de ar ou com um kit de espuma adaptado. Para um resultado homogêneo, recomenda-se dispersar bem o pó antes da aeração.
Dosagem recomendada: 0,2%, ou seja, cerca de 2 g para 1 litro de preparação.
Conteúdo
1 X pote de 400 g
