O termoimersor HENDI 50 é a ferramenta indispensável para a cozedura sous vide de precisão na restauração, hotelaria e catering. A sua tecnologia permite preservar os sabores, a textura e os valores nutricionais dos alimentos, oferecendo resultados consistentes.
Fabricado em aço inox AISI 304, resiste perfeitamente a uma utilização intensiva e garante uma higiene ideal. O seu elemento de aquecimento em liga de níquel prolonga a sua vida útil, mesmo em uso diário. A capacidade de aquecimento é adaptada a recipientes até 50 litros, com uma profundidade mínima de 200 mm.
O ajuste da temperatura é feito de 5 a 95 °C, em intervalos de 0,1 °C, e o temporizador integrado permite programar de 5 minutos a 99 h 59 min. As unidades podem ser configuradas em °C ou °F conforme as suas necessidades. Uma marcação clara dos níveis de água mín. e máx. simplifica a utilização, enquanto os sistemas de segurança integrados protegem contra o sobreaquecimento e o funcionamento a seco.
Compacto e ergonómico, instala-se rapidamente nos seus recipientes. Com certificação IPX7, resiste a salpicos e é seguro para uso em cozinha profissional. É a escolha ideal para cozeduras sous vide fiáveis, precisas e de alta qualidade.
ConteúdoCorpo em aço inox AISI 304 robusto
Elemento de aquecimento em liga de níquel para maior durabilidade
Ajuste da temperatura: 5 a 95 °C, graduação de 0,1 °C
Temporizador programável de 5 min a 99 h 59 min (intervalos de 1 min)
Conversão °C / °F disponível
Proteções integradas: sobreaquecimento e aquecimento a seco
Marcação do nível de água mín. e máx.
Cabo de alimentação: 1180 mm
Índice de proteção: IPX7
O termoimersor HENDI 50 mede 71 × 145 × A 340 mm, para um peso líquido de cerca de 1,5 kg. Foi concebido para se adaptar facilmente a recipientes com uma capacidade máxima de 50 litros, com uma altura mínima de 200 mm.
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