Como escolher seu rum branco de acordo com as ocasiões ?

O rum é uma bebida muito apreciada em todo o mundo. Existem várias formas no mercado de destilarias e destacam-se especialmente o rum âmbar, o rum branco e o rum envelhecido. Por razões de conveniência, cada um desses tipos de rum é utilizado em ocasiões específicas. O rum branco em particular é o mais consumido e permanece indispensável em coquetéis e ti’punch. Se você deseja escolher o rum branco que transportará seus convidados, entes queridos e você ao sétimo céu, aqui está tudo que você precisa saber para fazer a escolha ideal.

O rum branco: o que é e como é obtido?

O rum qualificado como branco é uma bebida destilada obtida a partir de suco de cana ou melaço fermentados. A fermentação da cana ou do melaço permite obter um vinho de cana com uma concentração entre 3,5 e 10% de álcool. A solução obtida passa por um processo de destilação no qual a taxa de concentração de álcool e componentes aromáticos aumenta.

Dependendo do processo de destilação utilizado (contínua, descontínua, em alambique, em coluna simples ou múltipla), obtém-se um destilado de 65 a 95° que permitirá produzir o rum branco. Será necessário diluir com água em misturadores ou cubas de fermentação para obter uma bebida com teor entre 40 e 60°. O engarrafamento ocorre após o repouso. Se a bebida obtida pode ser usada em várias ocasiões, é importante saber exatamente quando usá-la para não ficar fora de contexto.

Para a degustação: prefira o rum branco premium

O rum branco se apresenta facilmente em sessões de degustação. Nessas ocasiões, é necessária uma garrafa excepcional para animar a introdução de um jantar, festa, refeição em família, entre amigos ou durante um intervalo à tarde. Mas também é possível degustar sozinho seu rum branco de categoria premium antes de uma refeição ou apenas para se relaxar.

O rum branco para coquetéis e ti’punch 

O rum branco é hoje uma bebida que não deve faltar em coquetéis. Para permanecer elegante e sofisticado nessa ocasião, você deverá escolher entre os destilados do dia geralmente adoçados ou frutados como o clássico Daiquiri, o Mojito ou a Piña Colada. Organizar coquetéis com rum branco é demonstrar seus conhecimentos em matéria de degustação de destilados. O mesmo ocorre com ti’punch com rum agrícola com teor mínimo de 50°. Bem conhecido dos apreciadores, essa bebida tradicional alegrarará seus convidados e imortalizará seus encontros de forma excepcional.

Usar rum branco na culinária 

Com rum branco, várias possibilidades se abrem para os amantes de boa gastronomia. Na verdade, essa bebida é reconhecida pelo sabor único que confere a diferentes pratos na cozinha. Pode ser adicionada a qualquer tipo de molho, crepes flambados, doces e também bananas. Mas não é tudo.

Esse destilado também combina bem com alimentos como queijos, entremeses, ostras e carnes para realçar o sabor. Assim, confere sabores únicos e bastante cativantes à degustação. Seja seu rum com aromas de madeira, baunilha ou especiarias, o casamento produz um excelente resultado, o suficiente para acompanhar seus pratos preferidos durante um jantar com seus próximos ou seus convidados.

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