Recipientes GN e Contêineres

Recipientes GN e Contentores Profissionais para Cozinha e Bar – Coqueteleira

Os recipientes GN (Gastro-Norm) e contentores alimentares profissionais são essenciais no universo da restauração, do snacking, da cozinha profissional e do bar. Na Coqueteleira, propomos uma seleção completa de recipientes GN em aço inox, em polipropileno alimentar, com ou sem tampa, de diferentes profundidades, tamanhos e formatos adaptados a todas as exigências do setor.

O que é um recipiente GN?

Um recipiente GN, de Gastronorm, é um contentor com dimensões normalizadas utilizado no setor da restauração e hotelaria para o armazenamento, a preparação, o transporte e a apresentação de alimentos. Existem nos formatos GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, etc. Esta estandardização permite uma compatibilidade perfeita com equipamentos profissionais como carros de transporte, mesas refrigeradas, recipientes para ingredientes, estações de bar, buffets, fornos, banho-maria e frigoríficos.

Porquê utilizar recipientes GN num bar?

No universo do bar profissional, os recipientes GN são essenciais para organizar os ingredientes, ganhar tempo na preparação e assegurar um serviço fluido. São utilizados para conservar fatias de limão, guarnições de cocktails, frutas frescas cortadas, ervas aromáticas, especiarias ou até xaropes caseiros e preparações prontas a usar.

Encontram o seu lugar em estações de bar modulares, em caddies de bar ou sobre uma bancada de preparação. Empilháveis, resistentes a choques e fáceis de limpar, otimizam o espaço garantindo uma higiene irrepreensível.

Utilização de recipientes GN na cozinha

Na cozinha, os recipientes GN são versáteis. Servem para preparar, armazenar, cozinhar e servir os alimentos. Quer seja para conservar molhos, realizar o “mise en place”, manter quente em banho-maria ou armazenar produtos crus no frio, o recipiente GN é o aliado dos chefs de cozinha, catering, pasteleiros e restauradores.

Os recipientes GN em aço inox são perfeitos para cozinhar no forno, manter a temperatura ou para uso intensivo em ambiente quente. Os recipientes GN em plástico alimentar são ideais para a conservação no frio, armazenamento de alimentos secos e preparação de saladas, sanduíches ou poke bowls.

Uma vasta gama para todas as necessidades profissionais

A nossa seleção inclui recipientes gastro adaptados a cada necessidade:

• Recipientes GN 1/1 inox para cozedura ou serviço

  Recipientes GN 1/9 plástico para topping bar

  Tampas herméticas para conservação ótima

  Contentores empilháveis com pegas para facilitar o transporte

  Recipientes GN perfurados para escorrer ou cozedura a vapor

  Cada modelo foi pensado para uma utilização intensiva, compatível com máquina de lavar louça, normas HACCP, sem BPA e resistente a variações de temperatura. Alguns recipientes suportam temperaturas de -40°C a +110°C, permitindo o uso tanto em ultracongelador como em banho-maria.

  Ideal para bares de cocktails, coffee shops e bares de sucos

  Quer seja bartender, barista ou responsável por um bar de sucos, os recipientes GN permitir-lhe-ão manter todos os seus ingredientes organizados e acessíveis. Ideal para preparar as suas frutas para mojitos, xaropes caseiros, infusões, raspas ou até toppings para smoothie bowls. A organização é essencial para ganhar tempo no serviço e assegurar um resultado constante.

  Além disso, com os acessórios adaptados (tampas, pinças, suportes), estes contentores tornam-se verdadeiras ferramentas de produtividade no dia a dia.

  Porquê escolher a Coqueteleira?

  Na Coqueteleira, selecionamos recipientes GN e contentores robustos, compatíveis com uso profissional intensivo. Trabalhamos com as melhores marcas do setor e propomos uma relação qualidade/preço estudada para profissionais. Beneficia também de aconselhamento personalizado, stock em França, entrega rápida e um serviço ao cliente reativo.

  Quer esteja a equipar um bar, restaurante, hotel ou cozinha de eventos, a nossa gama de recipientes GN garante-lhe poupança de tempo, higiene, praticidade e durabilidade.